Baubericht Smoker

[cipi]

Hoi Hartmut

Du bist ja wirklich schon auf der Zielgeraden!
Kommt echt sehr gut das Ganze!
Ich kann schon das Gargut riechen!


Gruass Carlo

[Fabi]

@Hartmut eine kleine Frage oder Idee zur Abdichtung der Türe. Ich habe einmal einem Ölfeuerung Techniker
(Ölbrenner oder Gasbrenner Monteur) zugeschaut und habe gesehen das die eine ganz spezielle Dichtung
eher Dichtungsschnur verwenden bei der Brennraum Türe. Ich habe dir als Beispiele 2 Fotos herausgesucht
wo die Dichtung zu sehen ist. Eventuell wäre das auch etwas für dich.

Liebe Grüsse
Fabi 

[hartmut]

Danke Fabi, ja das wäre was für mich. Vielleicht hast du es überlesen aber bei  Antwort #131 habe ich schon was dazu geschrieben. Will mal hoffen das ich das auch so sauber hinkriege wie ich mir das vorstelle.

Grüße Hartmut

[Fabi]

Oh Sorry Hartmut das habe ich irgendwie überflogen.

LG Fabi

[claudio]

Hi Hartmut
Ich staune und bin neidisch ob so viel handwerklichem Geschick!  Klasse Arbeit!

Tschüss
Claudio

[hartmut]

Der Smoker ist fertig!!!!!!! Habe ihn testweise mal angemacht, Temperatur steigt langsam aber stetig. Morgen wird Brot gebacken

Grüße Hartmut

[Fabi]

Juhu WOW sieht echt toll aus. Viel spass
und guten Hunger damit  .

Gruss Fabi

[thomasW]

Och, mir läuft schon das Wasser im Munde zusammen! 

Ist Super geworden!
Gratulation!!!

Gruss!
ThomasW

[hartmut]

Danke Thomas und Fabian. Bin gespannt wie das backen morgen klappt. Einen Braten schubse ich auch noch rein, Bilder dazu gibt´s morgen.

Testlauf im strömenden Regen beendet, is ja auch schon 21  Uhr. Die Temperatur lag vor 2 Stunden bei 160°C, jetzt sind noch 110°C im Backraum obwohl das Feuer nur noch glimmt  . Das Feuerraumgewölbe fühlt sich aussen kalt an, obwohl von 16 - 19 Uhr geheizt wurde. Das Backraumgewölbe ist handwarm, ist ja auch nicht isoliert. Die Temperatur war solange geheizt wurde stabil, kaum Schwankungen.

Grüße Hartmut

[claudio]

Gratulation zum "Smoke-out" und guten Appetitt!! 
Tschüss
Claudio

[cipi]

Hoi Hartmut

Gratulation zur Fertigstellung!
Respekt vor deinem handwerklichen Können!
Möge dir der Rauch niemals ausgehen!


Gruass Carlo

[hartmut]

Bilder vom "Smoke-out" :

[hartmut]

Carlo und Claudio danke Hätte nicht gedacht das beim ersten Smoken alles klappt.

Der gefüllte Braten war butterzart und sehr lecker. Das Brot war auch supi, brauchte nur etwa doppelt so lange wie im Elektroherd. Zum Abschluß habe ich noch die letzten Jalaros aus dem Garten geräuchert für die Chiliepaste.

Beim heizen ist mir das Aussengewölbe der Brennkammer gerissen. Das ist aber nur ein kosmetisches Problem, das Innengewölbe ist nicht gerissen. Vermutlich haben sich die Schamottesteine stärker ausgedehnt wie der aufliegende Klinker. Beim nächsten Ofen würde ich das anders Bauen. Innengewölbe wie gehabt und das Aussengewölbe mit Hohlwand drüber, oder mit einer isolierenden Schüttung zwischen den Gewölben.

Grüße Hartmut

[jonas]

Hoi Hartmut,
Momentan ist mein auto noch in revision, fehlersuche seit meiner rückkehr.
Irgendwann steht mal ein kurzstreckentest an, evtl über Schützenhaus Altenkirchen und Sockelshop 

Auf jedenfall ist dir der smoker absolut gelungen.

Gruss jonas

[hartmut]

Danke Jonas.

Beim Sockelshop bin ich dabei , aber darauf achten das der Shop auch auf hat. Nicht das du dein ganzes Geld wieder mitnehmen mußt

Grüße Hartmut