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Sammelsurium => Off Topic => Thema gestartet von: hartmut am 25. Mai 2013, 12:27:48

Titel: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 25. Mai 2013, 12:27:48
Hoi zäme ;D

Hier entsteht nächstens der BB zu meinem gemauerten Doppelgewölbe Smoker. Bilder folgen....

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: daniel am 25. Mai 2013, 12:40:17
Hi Hartmut

Na dann mal los, wir warten darauf  :o
Viel Spass schon jetzt dabei.

Gruess

Daniel
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: cipi am 25. Mai 2013, 13:11:55
Hi Hartmut

Da schaue ich dir aber ganz genau zu!
Das wird interessant!


Gruass Carlo
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: claudio am 25. Mai 2013, 13:46:25
Hi Harmut
Freue mich darauf!!!

Tschüss
Claudio
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: jonas am 25. Mai 2013, 14:57:15
Moin Hartmut,

Da bin ich aber gespannt.
Brauchst Du Exportgrillgut zum antesten ?  ;)

Gruess jo
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: ThomasP am 25. Mai 2013, 14:58:52
Zitat von: hartmut am 25. Mai 2013, 12:27:48

... gemauerten Doppelgewölbe Smoker ....

Klingt nach Raucher-Ecke  ;)
Bin mal gespannt, was kommt ...
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 25. Mai 2013, 19:02:43
Schön das ihr mit im Boot seid :). Mit dem antesten des Smokers wird es schon noch eine Weile dauern, selbst wenn er fertig ist muß der Ofen erst behutsam getrocknet werden bevor man ihn richtig befeuern kann sonst gibt es fiese Risse. Äh - Jonas aus welchem Land käme das Exportgrillgut?

Und los geht´s. Heute habe ich mit Tim das Fundament gemacht. Auf dem Bild ist hinter der Schalung die Baustahlmatte zu sehen. Ein Bild von der fertigen Platte konnte ich wegen Regen nicht machen. 

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: max am 26. Mai 2013, 09:25:07
Sali Hartmut
Uh  :o sieht gross aus  8) in dieser Grösse, brauchst Du aber schon eine Bewilligung  ::)
gruss
Max
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMeister am 26. Mai 2013, 16:00:55
Hallo Hartmut,

Ui, das Ding wird schon ordentlich gross, viel Spass beim Bau  ;D

@Max: ich denke Hartmut hat da nicht viele Nachbarn und wo kein Kläger da kein Richter  ;) :D

en Gruess vom RDM
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 26. Mai 2013, 22:24:12
Och .... groß........ich weis nich. Hat etwa die Größe eines Doppelgrabes   :o ;D

Was die Genehmigung angeht mache ich mir keine großen Sorgen. Zum einen kann jeder einen "Grill" aus Fertigelementen im Baumarkt kaufen und überall ohne Genehmigung aufstellen. Zum anderen ist mein Smoker im Gegensatz zum hässlichen Baumarktdingens keine offene Feuerstelle und steht auch nicht direkt am Haus. Die (wenigen) Nachbarn werden sich bestimmt nicht um das Grillvergnügen bringen wollen. Im Gegenteil, ich werde von ihnen günstigst mit Baumaterial versorgt - habe bislang nur den Zement für´s Fundament kaufen müssen 8) 8)

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: max am 27. Mai 2013, 10:16:51
Ja Hartmut, iss klar, aber in dieser Grösse, bekommt das Ding sicher eine eigene Hausnummer  ;D
Und wenns schön wird noch einen Wegnamen, so  ;) Hartmut's Grill  ;D  ;)
gruss Max
Ps: ist nur mein Neid  ::)  8)
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 27. Mai 2013, 17:33:21
 ;D ;D
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 04. Juni 2013, 21:53:13
Kleines Update. Das Fundament ist trocken und ausgeschalt.
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 04. Juni 2013, 21:54:30
Zum Schutz des späteren Bauwerkes habe ich mit Teerpappe gegen aufsteigende Nässe isoliert. Darüber liegt eine Lage Lochziegel als Wärmeisolierung. Die Steine lege ich natürlich noch in ein Mörtelbett, dann liegen sie spannungsfrei und können besser ausgerichtet werden. Maße der Platte sind 207cm x 130cm.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: daniel am 04. Juni 2013, 21:55:18
Sieht ja wie ein Hubschrauber-Landeplatz aus  ;D
Nee im Ernst Hartmut, kommt gut, freu mich schon auf die Grillparty  ;)

Gruss

Daniel
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMeister am 04. Juni 2013, 22:33:27
Inspektion durch den Hauskater?  ;D

Sieht schon mal imposant aus! Wäre es nicht besser gewesen unter dem Fundament eine Sperrschicht gegen die Feuchtigkeit zu legen?
Den Baufortschritt finde ich interessant und freue mich auf die nächsten Etappen  ;)  :D

En Gruess vom RDM
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: Fabi am 04. Juni 2013, 22:39:33
Hoi hoi Hartmut

WoW da gibt es ein riesen Smoker. Kombinierst du da nichts wie zum Beispiel Grill oder Ofen etc?

LG fabi
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: claudio am 05. Juni 2013, 07:39:36
Hallo Hartmut!
Ich staune!
Tschüss
Claudio
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: cipi am 05. Juni 2013, 21:29:44
Hi Hartmut

Ich schaue dir bei deinem Steinverbindungstechniker-Seminar gerne über die Schulter!


Gruass Carlo
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 05. Juni 2013, 22:00:33
Grade habe ich die Lochziegel in Mörtel gelegt. Ein Bild dazu gibt es nicht, sieht, bis auf eine dünne graue Fuge, genau so aus wie auf dem letzten Bild. Die Lochziegel müssen ordentlich gewässert werden. Sie entziehen sonst dem Mörtel zu schnell das Wasser was zur Folge hat das der Mörtel nicht hält und bröselig wird.
Wenn ich am Wochenende Zeit finde wird das Feuergewölbe gemauert. Mit zwei Materialien die ich noch nie verarbeitet habe: Schamotte und Lehm.

ZitatWäre es nicht besser gewesen unter dem Fundament eine Sperrschicht gegen die Feuchtigkeit zu legen?
Nein, weil dann die Drainageschicht aus Kies unter dem Fundament nicht mehr funktioniert. Sollte es also mal langanhaltend regnen und Wasser steigt im Fundament auf ist bei der Teerpappe schluss. Nach unten kann das Wasser durch den Kies wieder in die Erde sickern.

ZitatKombinierst du da nichts wie zum Beispiel Grill oder Ofen etc?
Nein, keine Kompromisse 8). Zur Not könnte man auf einem Rost im Feuergewölbe grillen - also theoretisch - aber wer will schon auf dem Boden rumkriechen und nicht mal genau sehen was er/sie da umdreht? ??? Ich habe allerdings darüber nachgedacht ob man eine 5mm Eisenplatte in das Feuergewölbe einbauen kann. Darauf könnte man schon mal eine Pfanne stellen und Eier braten oder evtl. einen Kaffee in der Blechkanne machen 8)
Leider ist mir noch nichts eingefallen wie ich das statisch machen soll und wie sowas zu dämmen ist :-\ Eine alte Herdplatte hätte ich noch.....

ZitatWoW da gibt es ein riesen Smoker.
Ne, nur die Grundplatte ist groß. Da muß ja das Feuergewölbe und das Gewölbe zum garen drauf. Bei meinem Vorhaben liegen die Gewölbe hintereinander, darum die lange Platte. Und die Breite ergibt sich aus der Notwendigkeit einer soliden Wärmedämmung nach außen. Der Garraum wird warscheinlich 90cm breit, 45cm hoch und 100cm tief sein. Was tatsächlich dabei rumkommt sehe ich wenn ich das Gewölbe mauere.
Im Grunde ist ein Smoker ja nichts anderes als ein Umluftherd, nur viel cooler ;D ;D

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMeister am 05. Juni 2013, 22:25:07
Hoi Hartmut

Danke für die vielen Inputs und ja viele Wege führen nach Rom und dein Bauweg ist genau so gut wie alle anderen  ;)  ;D
Ein riesiger Umluftofen  :o - das ist auf jeden fall cool, dann nimmst du sowas wie eine Bäckerkelle um die Garstücke herumzufugen?
Ich freue mich auf weiter Bilder des Baufortschrittes und bin gespannt auf die Umsetzung Deiner Ideen :D

En Gruess vom RDM
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 05. Juni 2013, 23:19:59
Schön das mein Projekt bei euch Anklang findet :) Danke für´s reinschauen.

So ein Bäckerpaddeldings brauche ich nur wenn ich Brote direkt auf dem Boden des Garraums backen will. Ansonsten hatte ich angedacht Grillroste mit den Fleischstücken drauf einzuschieben, darunter Tropfschalen, oder direkt im offenen Bräter auf dem Boden. Da braucht ja auch der Luftbewegung wegen nix gedreht werden, is quasi grillen für faule Leute :) Maximal müsste mal was abgedeckt werden weil es sonst vom Rauch zu dunkel/kräftig würde, aber das kenne ich ja schon von der Kugel.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMeister am 06. Juni 2013, 09:14:23
Hartmut der Baumeister  ;D

Na jetzt wird ich ja richtig 'gwunderig'  ;D ;D

En Gruess vom RDM
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 09. Juni 2013, 01:21:31
Heisse Phase ist eingeläutet. Die Gewölbelehre liegt schon mal an ihrem Platz, bereit um mit Schamottesteinen ummauert zu werden. Der Bogen dahinter war eine Stellprobe um zu sehen wie es mit den Fugen auskommt. Nun - es kommt nicht aus :(
Aber da ich jetzt weis das sich am Scheitelpunkt des Gewölbes eine Lücke von 2cm auftut kann ich ja gegensteuern. Warscheinlich lege ich auf einer Seite eine Reihe Spaltklinker unter die erste Lage.
In den Wannen sind die Schamottesteine zu sehen. Die müssen gewässert werden da ich das Feuergewölbe mit Lehm aufmauere. Trockene Steine würden dem Lehm zu schnell das Wasser entziehen und es gäbe keine Verbindung zum Stein.
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 09. Juni 2013, 01:26:10
 
ZitatSieht ja wie ein Hubschrauber-Landeplatz aus
wenn du dir den Pool wegdenkst sieht das wie ein Hubschrauber-Landeplatz aus. Nach dem abbauen male ich ein H drauf  ;D

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMeister am 09. Juni 2013, 08:31:28
den Pool kannst Du auch stehen lassen, es gibt ja Schraub-Hubis mit Schwimmer  8)

Steine wässern, leuchtet ein - ich finde den Beitrag immer noch smokey-gut  ;D

en Gruess vom RDM
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: claudio am 09. Juni 2013, 14:14:33
Hi Hartmut
Ich staune und bin ein bisschen neidisch... Da sehe ich mal wieder dass ich zwei linke Hände habe...   :-\
So ein Projekt würde ich mir nie zutrauen.
Bin gespannt wie's weitergeht!
Tschüss
Claudio
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 10. Juni 2013, 00:24:18
Heute habe ich das Feuergewölbe mit Schamottesteinen und Lehmmörtel gemauert. Lehm ist etwas schwieriger zu verarbeiten als Mörtel auf Zementbasis. Man darf die Steine beim setzen nicht zu doll andrücken oder kopfen sonst löst sich der Stein daneben wieder und man muß alles neu machen. Das Vergnügen hatte ich heute einige Male ::)
Das Problem mit dem Schlusstein habe ich erstmal ignoriert und einfach losgemauert - regelt sich schon irgendwie. Das tat es nicht. Statt einer Lücke von 2cm hatte ich ein Übermaß von 0,5cm ??? Mag daran liegen das ich kein Maurer bin. Den Schlußstein habe ich dann als halben Stein mit behauenen Ecken gesetzt, zusätzlich habe ich die Keile vom Ecken abschlagen in die Fugen gedrückt. Wenn alles trocken ist kommt die Schalung raus und mit Glück bleibt das Gewölbe sogar stehen ;D ;D
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: jonas am 10. Juni 2013, 00:28:08
Hoi Hartmut,
Ich kann mich noch immer nicht besinnen wo das Teil steht
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 10. Juni 2013, 00:33:21
Wenn du vom Balkon Richtung Dorf blickst kannst du es sehen.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMesserschmitt am 10. Juni 2013, 07:55:09
Hallo Hartmut
ich sehe Du bist voll am Bauen.
Wirst Du den Smoker mit Holz oder mit Kohle befeuern ?

Ich sehe schon Berge von Steaks, Ribs und und und ... Mjam !  8) ;D
Gruss Karsten
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: max am 10. Juni 2013, 08:57:34
Sali Hartmut
Sieht toll aus, kommt gut
Gruss
Max
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 10. Juni 2013, 20:36:45
Danke Männer! Für den Smoker ist eine Grundfeuerung geplant. Dann kann ich sowohl Holz als auch Holzkohlebriketts verfeuern.
Heute habe ich die Gewölbelehre entfernt und innen die Fugen ausgefugt. Für Mittwoch habe ich Vorder- und Rückwand des Feuergewölbes im Plan.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMeister am 10. Juni 2013, 21:32:14
hat irgendwas römisch-germanisches an sich - das wird unserem Max sicher gefallen  ;)  ;D

en Gruess vom RDM
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: ThomasP am 10. Juni 2013, 22:11:49
Cool Hartmut

Endlich ein Temper-Ofen für die 1/32 BigEd Ätzteile!
Machst Du als Nächstes den B-17?
;)

Weiterhin viel Spass
Thomas


Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 10. Juni 2013, 23:25:03
ZitatEndlich ein Temper-Ofen für die 1/32 BigEd Ätzteile!
Machst Du als Nächstes den B-17?
Watt ??? Kein Wort verstanden.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: claudio am 11. Juni 2013, 09:57:39
Holla das sieht aber sehr gut aus! Ich ziehe meinen Hut!
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: max am 11. Juni 2013, 17:34:45
Na wenn dass nicht Römisch ist, René, Du hattest recht  ;)
Gruss
Max
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMeister am 11. Juni 2013, 22:14:59
Danke Max  :D
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: daniel am 13. Juni 2013, 22:03:02
Voll die Sahne, Hartmut, sieht bombastisch aus - da ist eben ein Fachmann dran!

Ich hör die Steaks schon brutzeln  :P ;D

Grüsse

Daniel
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 14. Juni 2013, 23:12:39
Danke Männer! Sehr motivierend. Weil das so ist habe ich mal weiter gewerkelt. Am Mittwoch entstand die Rückwand des Feuergewölbes. Die Innenseite der Rückwand ist so verputzt das später der Rauch ohne viele Verwirbelungen abziehen kann.
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 14. Juni 2013, 23:19:47
Die Zuluft für den hinteren Bereich der Kammer soll verhindern das es dort wegen Sauerstoffmangel nur kokelt. Meine Zuluft habe ich aus 3/4" Rohren gebaut. Die Enden der Rohre werden später knapp aus dem Verblender rausstehen. Natürlich werden die Rohre in Lehm verlegt, darum auch die Stopfen. Der Boden ist nur mal zur Probe eingelegt worden, aber so ähnlich wird es später mal aussehen.
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 14. Juni 2013, 23:34:20
Bevor ich die Vorderwand setze lasse ich den Innenraum trocknen. Bin mir noch nicht im klaren wie groß die Öffnung zum nachheizen werden soll.
Damit kein Leerlauf entsteht habe ich das Gewölbe gedämmt. Als erstes habe ich eine Lage Lehmmörtel aufgezogen, die Mischung etwas feuchter wie zum mauern und es geht ganz leicht. Danach wurde Draht in den frischen Lehm gedrückt und mit einer zweiten Lage Lehm angeputzt damit mir das Gewölbe später nicht reisst.
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 14. Juni 2013, 23:48:07
Und nun die Dämmung. Die besteht aus gewässertem Blähton gemischt mit Lehmmörtel. Diese Masse habe ich auch mit der Kelle aufgezogen, nur etwas dicker als die anderen Lagen. Da der Blähton etwas grob war (Körnung 8-16 mm) gestaltete sich die Verarbeitung etwas umständlich. Eine andere Sorte gab es im Baumarkt nicht, sonst hätte ich die Körnung 4-8mm genommen :( Egal, hat ja geklappt. Nach einer ausgedehnten Bierpause habe ich mit einer letzten Lage Lehm alles glatt gezogen. Wenn das alles fast trocken ist mauere ich Klinker drüber, Lehm ist ja leider nicht witterungsbeständig.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMeister am 15. Juni 2013, 08:37:27
Guten Morgen Hartmut,

Tolle Handwerksarbeit! Mann, hat das Spass gemacht die Schritte nachzulesen und die Fotos zu studieren  ;D
Für mich sieht das jetzt noch so aus wie der Heizöfen in einer römischen Therme  ;) ;D
Danke auch, das Du Dir die Mühe für die Bilder und den ausführlichen Text genommen hast, Super!  :D

en Gruess vom RDM
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: max am 15. Juni 2013, 09:42:24
SAli Hartmut
Kann mich rené nur anschliessen, super Bericht, tolle Baustelle  8) und...............
eine riesen Grillstation, wird sicher Freude machen da zu Grillieren  ;)
gruss
Max
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: jonas am 15. Juni 2013, 11:37:50
Wow  :o

Ist das Teil Montags betriebsbereit ?  ;D

Gruess jonas
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 16. Juni 2013, 12:28:01
Max, Jonas, René ich danke euch, schön das hier auch Platz ist für sowas.
Jonas, da fehlt ja noch die Hälfte. Bei dem wechselhaften Wetter bin ich schon froh wenn bis Montag einige trockene Stellen im Putz zu sehen sind. Bis der "Aasmaster 2000" fertig ist werden wir weiter auf dem Kugelgrill garen müssen :)
ZitatFür mich sieht das jetzt noch so aus wie der Heizöfen in einer römischen Therme
Das ist auffallend richtig, da habe ich etwas abgekupfert. Hätte nicht gedacht das es jemandem auffällt ::) - oder war das ein Zufallstreffer?
Wenn ich schon modellbautechnisch nix beitragen kann dann wenigstens hier. Vorerst ist wegen akutem Steinemangel Baustopp. Werde mich wohl als Trümmerfrau betätigen müssen um an Klinker zu kommen.

Grüße Hartmut

Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMeister am 16. Juni 2013, 13:17:15
Hoi Hartmut

Nein nicht geraten, ein bisschen Wissen vom Altertum habe ich auch  ;)

Irgendwo werden doch sicher noch ein paar Klinker herumliegen sonst gründen wir ein länderübergreifendes Aktionskomitee 'Klinker für Hartmut'  ;) ;D ;D
Ich persönlich finde Deinen Baubeitrag absolut erfrischend - Modellbau im Grossen aber es gehört dazu  ;D

en sonnigen Sonntag und gut Gar  :D
RDM
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: daniel am 16. Juni 2013, 19:55:33
Sali Hartmut

Kann da René nur beipflichten, Modellbau einmal anders - und grösser  :o ;D

Verfolge dein Grill-Projekt gespannt weiter.

Gruss

Daniel
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: max am 17. Juni 2013, 10:33:44
Sali Hartmut
Ich finde es fast schon erholsam, mal ein Modell OHNE Friull-Ketten oder Aetzteile zu sehen  ;D
Und............es ist auch im normalen Alltag zu gebrauchen, 10 Points

Max

und wegen den Thermen den Römischen, da fehlen noch eindeutig die versauten Graffitis, es gab keine thermen ohne  ;)
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 18. Juni 2013, 21:34:42
Hallo Smokerfreunde ;D
Zwecks Trocknung des Brennraumes wurde im Rahmen des Egohöcks (zwischen Jonas und mir) gestern schon mal Glut in´s Gewölbe eingebracht. Die Schamottesteine auf welchen die Glut lag wurden unten nur lauwarm. Die Wärmeverteilung schien mir auch ohne Frontwand gleichmäßig zu sein. Das lässt hoffen das die gleichmäßige Hitzeabstrahlung auch im Garraum funktioniert.

Der Kleine Engpass in Sachen Klinker hat sich gestern erledigt. Ein Arbeitskollege bot an, mir Steine zu überlassen. Ich konnte sogar noch wählen zwischen zwei verschiedenen Sorten. Meine Wahl fiel auf uralte (mindestens 100 Jahre) dunkelrote Klinker welche mal als Pflaster in einem Bauernhof verlegt waren. Die Steine sind vom Format identisch mit modernen Klinkern, aber viel schwerer und härter. Da springt der Hammer beim schlagen :o, das war noch Qualität damals! Die halten sicher supi die Hitze im 2. Gewölbe welches noch zu mauern ist. Genau sowas habe ich gesucht 8)

Grüße Hartmut

Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMeister am 18. Juni 2013, 22:30:49
cool  ;D Schön, dass es noch solche Überraschungen gibt  :D
Dann gut mauer und klink auf  ;D

en Gruess vom RDM
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 18. Juni 2013, 22:38:29
Danke René und hoch die Kelle! ;D ;D
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMeister am 18. Juni 2013, 23:10:58
 ;D ;D ;D
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: ThomasP am 19. Juni 2013, 21:35:59
Supi hartmut!

Und ich nehme an, bald bastelst Du dazu eine Pizza, oder?  ;)

Und auch der Sommer kommt bestimmt wieder.  8) 8)
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: Fabi am 20. Juni 2013, 08:37:17
Moin Hartmut

Sieht wirklich super aus, freu mich auf nächsten Bilder ;-).
LG Fabi
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 24. Juni 2013, 20:50:01
Da die Klinker noch nicht da sind habe ich schon mal für das zweite (Back-) Gewölbe vorgearbeitet. Durchmesser 85 cm als Halbkreis, wird aber auf mindestens zwei Reihen Steine gesetzt, mal sehen wie es auskommt mit dem Volumen.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMeister am 24. Juni 2013, 22:49:42
Hoi Hartmut,

Da bin ich aber mal gespannt  ;) ;D

en Gruess vom RDM
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: claudio am 25. Juni 2013, 08:05:57
Hi Hartmut
Das alles sieht höchst professionell aus! Den Smoker kannst Du Dir glatt patentieren lassen  ;) ;D
Tschüss
Claudio
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: cipi am 25. Juni 2013, 09:03:40
Hoi Hartmut

Wunderbar anzuschauen!
Wie wird da dann nach dem Mauern ausgeschalt?! Rohe gewalt?!


Gruass Carlo
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 25. Juni 2013, 20:30:16
René ich bin auch gespannt

Die Schalung liegt auf lose aufgeschichteten Steinen auf. Nach dem mauern werden diese Steine entfernt und die Schalung sackt nach unten. Mit etwas hin und her geht das Teil aus dem Bogen raus.

Sollte das so nicht klappen werde ich den Halbkreis aus Spanplatte vorn rausschrauben und in die unterste Latte Schraubösen eindrehen. Diese Ösen werden mit einem stabilen Draht verbunden und in der Mitte wird das Ganze mit einem Holz verdrillt bis sich die Schalung von den Wänden löst.
Das ist aber nur der Notfallplan, hat bei dem ersten Gewölbe auch auf die sanfte Tour geklappt.

Claudio, das mit dem Patent bleibt abzuwarten. Erst mal sehen ob das Gerät so funktioniert wie ich mir das vorgestellt habe. Hauptproblem wird neben der ausreichenden Sauerstoffversorgung des Brennraums (das habe ich hoffentlich gelöst) die gleichmäßige Hitzeverteilung im Backraum und der richtige Zug im Schornstein sein. Ob die Temperatursteuerung über Abgasklappen und Zuluftsteuerung klappt bleibt ebenso abzuwarten ???. Der nächste Ofen wird dann perfekt.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: claudio am 27. Juni 2013, 16:22:20
ZitatDer nächste Ofen wird dann perfekt
Deal, ich stelle den Platz und Du baust das Ding  ;D ;D ;D
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 27. Juni 2013, 19:40:39
Das kannst du selber bauen Claudio, echt. Es kann ja auch nix passieren, Lehm ist ein tolles Material, wenn etwas nicht hält einfach Steine aus dem Verband nehmen, sauberkratzen und mit neuem Lehm nochmal setzen.
Wenn mein Smoker fertig ist mache ich eine Zeichnung mit Steinplan wo alle Verbesserungen einfließen werden. Den Plan könnt ihr bei Interresse gern haben :)

Nächste Woche werden meine Klinker angeliefert, oh mann da freu ich mich! Dann geht es hier auch etwas vorwärts 8)

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: max am 29. Juni 2013, 12:23:20
SAli Hartmut
Tolles Projekt, guter Ansatzt, leider habe ich diesen Platz nicht  :(
Finde aber, zu Dir steht der Smoker besser  ;D
Gruss
Max
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 06. Juli 2013, 12:32:49
Platz ist keine Ausrede Max, mit 1x1,5 Meter Fläche kannst du dir schon einen Pizzaofen bauen ;) Überhaupt finde ich sollte jeder sowas haben ;D ;D

Gestern habe ich 300 uralte Klinker geholt, und Achtung Trommelwirbel: Die lagen als Pflastersteine auf einer Diele, also keine Zementreste zum abschlagen! Ich habe die ersten 100 Steine schon gewaschen. Gleich wird gemauert 8)

Grüße Hartmut

Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: jonas am 06. Juli 2013, 23:02:34
Da muss ich Hartmut zustimmen,
die grösse sollte ja auf einem schweizer Balkon resp. Garten schon platz finden ;D
Alternativ auf den Autostellplatz  ::)
Wobei Dein Garten ja schon bald als Landwirtschaftszone gelten dürfte  8)

Gruess Jonas
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: max am 07. Juli 2013, 09:04:15
JA Jonas, stimmt, auf Seinen Garten passen ein Paar Kettenfahrzeuge  ;D
Mein Balkon ist "nur" 1Meter breit aber 10 Lang, wird also eng  ;D sehr eng  :o
Freue mich das Du mit den Klinkern Glück gehabt hast, GUT BAU

MAx
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 08. Juli 2013, 22:17:11
ZitatJA Jonas, stimmt, auf Seinen Garten passen ein Paar Kettenfahrzeuge
Finde ich auch, aber meine Frau sagt "nein"  ;D ;D

Mit den Klinkern habe ich noch nichts gemacht, da erst der Brennraum fertig musste. Die Zuluft liegt und die Öffnung zum nachheizen ist gemauert. Der Boden ist nur lose eingelegt und hat eine üppige Dehnfuge ringsrum damit er mir nicht die Kammer sprengt. Die Fuge habe ich mit Kartonstreifen offen gehalten.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMeister am 08. Juli 2013, 22:31:52
Hoi Hartmut

Hey das sieht aber grossartig aus, Respekt an den Erbauer  :D

Ts ts... ich kenne das mit den Kettenfahrzeugen, bei mir im Garten hätte auch noch ein Panzer 38T platz gehabt aber Nein, jetzt habe ich Flieder und Hortensien  ::)  8)

Die Katze gibt's aber nicht im Smoker oder?

En Gruess vom RDM
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: cipi am 08. Juli 2013, 23:10:34
Hi Hartmut

Das kommt rrrichtig gut! Respekt!


Gruass Carlo


@René
Nach Paul Panzer werden Kätzchen gedünstet! ;)
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 09. Juli 2013, 17:47:29
ZitatDie Katze gibt's aber nicht im Smoker oder?
Soll änlich wie Kaninchen schmecken, hat mein Großvater mir mal erzählt. Also Kaninchen mag ich....und wenn Fleisch alle ist esse ich Vegetarier ;D ;D.

Die Steine welche bislang ausschließlich vermauert wurden stammen von einem Kleintierkrematorium. Vielleicht riechen die noch nach den Artgenossen von Horst-Bärbel(der neugierige Kater). Dieser Kater ist eigendlich immer auf der Baustelle zugegen, meist genau da wo er im Weg ist ::)

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: tobias am 09. Juli 2013, 21:06:43
das Teil würde auch glatt als Hundehütte durchgehen.

tobias
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMeister am 10. Juli 2013, 10:06:51
Der Kater heisst Horst-Bärbel! Ich hau mich wech, das ist abe oregenol du  ;D ;D ;D ;D

....ach ja bloss keine Veganer, die liegen im Magen auf  8)
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: max am 10. Juli 2013, 12:58:21
Sieht toll aus Hartmut
Süsser Kater  ;) Logo ist er immer dort wo er im Weg ist  8) ist ja auch eine Katze  ::) oder kennt jemand eine die NIE im Weg ist  ??? aber der Nameist ...... eigen  ???

Wegen Vegetarier, ich machs so: Bort für Brüder, Fleisch für mich  ;D
Aber Vegetarier haben auch keinen Sex, denn nie würden die zugeben das ein stück Fleisch Spass machen kann  ;)

MAx
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hans-juerg am 10. Juli 2013, 15:44:54
Also Max!!!!

I'm truly shocked but not speechless 8)

Gruss,
Hans-Juerg


PS: Hunde schmecken besser als Katzen! Respektiv Katzen riechen besser als Hunde. Und das immer und ohne Ausnahme!;)
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 10. Juli 2013, 16:54:49
Der Kater heisst Horst-Bärbel weil wir nicht wussten ob es Männlein oder Weiblein ist als er noch in eine Hand passte. Gut - ausserdem war ich dran mit der Namensgebung  ;D ;D

ZitatHunde schmecken besser als Katzen
Beides schon probiert?

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: jonas am 10. Juli 2013, 17:32:38
Hmm Max,

Da frag ich mich jetzt wie ich dann in kürze onkel werden kann  :o ::) ;D

Gruess jonas
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMeister am 10. Juli 2013, 22:32:33
also dass möchte ich hier sicher nicht lesen müssen  8) ;D ;D

aber wenn nötig können wir das sicher mal in einem geeigneten Plenum diskutieren, nur schade, dass Professor Dr. SVP Mörgeli nicht mehr an der Uni Zürich ist, da hätten wir sicher noch den Doktor für unser zu erstellendes Werk ' die Furchtbarkeit des Vegetarismus' bekommen  ;D ;D ;D ;D

en Gruess vom RDM
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: max am 11. Juli 2013, 10:42:58

;D
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 13. Juli 2013, 20:19:10
Nachdem wir nun sicher wissen das die Vegetarier aussterben bau ich mal weiter ;D ;D

Heute wurde die Wand mit der Feuerluke sowie die Innenwand dse Backraums fertig. Mit dem Backgewölbe habe ich angefangen. Tim hat mir geholfen, sonst wär ich sicher nicht so weit.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: max am 14. Juli 2013, 10:03:56
wow, da hast Du aber noch ein paar Steine zum verbauen im hintergrund  :o
JA, wenn alle Söhne immer helfen würden  ;D
Max
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: claudio am 14. Juli 2013, 12:24:14
Hi Hartmut
Echt krass! Vielleicht sollten wir mal einen Höck bei Dir planen  ;) ;D ;D ;D
Tschüss
Claudio
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMeister am 15. Juli 2013, 11:24:17
Hoi Zäme,

Claudio's Vorschlag kann ich nur Zustimmen, vielleicht in Kombination mit der Einweihung des Untoten-Dioaramas?
Als Höhepunkt verfüttern wir einige Delikatessen aus dem Smoker an einen Vegetarier am Smokerpfahl?  8) ;D ;D ;D

en Gruess vom RDM
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: max am 15. Juli 2013, 12:34:31
 ;D
Ok JETZTwirds lustig
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMeister am 15. Juli 2013, 19:17:16
har har  8)
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 16. Juli 2013, 17:46:56
ZitatVielleicht sollten wir mal einen Höck bei Dir planen
Meinetwegen, ein Wildschwein sollte locker passen, Spanferkel sowieso. Fühlt euch also eingeladen, wenn René dann noch Späne vom Whiskey Fass mitbringen mag zum anräuchern, so für den Geschmack und so 8) Ich geh dann mal weiter Mauern wenn die Sonne weg ist.

ZitatAls Höhepunkt verfüttern wir einige Delikatessen aus dem Smoker an einen Vegetarier am Smokerpfahl?
Na na, wir sind doch nicht so militant wie die Fleischvermeider ;D ;D

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMeister am 17. Juli 2013, 11:53:46
[[
ZitatAls Höhepunkt verfüttern wir einige Delikatessen aus dem Smoker an einen Vegetarier am Smokerpfahl?
Na na, wir sind doch nicht so militant wie die Fleischvermeider ;D ;D
Grüße Hartmut
[/quote]

ochhhh meno  :-\

aber mit dem Oink am Spiess da liesse sich was machen  ;D ;D ;D

gut Bau und en Gruess
RDM
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 17. Juli 2013, 21:31:03
Zitatochhhh meno  :-\
Na schön René, aber nur ein ganz kleiner und auch nur kurz ok?

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: max am 18. Juli 2013, 12:39:49
Also mir reicht es schon wenn so ein Vegi mir beim Fleischessen zuschauen muss  ;D

Ich bin da knallhart  8)

MAx
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMeister am 18. Juli 2013, 22:55:18
Zitat von: hartmut am 17. Juli 2013, 21:31:03
Zitatochhhh meno  :-\
Na schön René, aber nur ein ganz kleiner und auch nur kurz ok?

Grüße Hartmut

Suuupi  ;D ;D ;D
errrm, aber wo bekomme ich jetzt einen zwergwüchsigen Vegetarier her vom Mini Marterphal ganz zu schweigen, ok da kann man zur Not einen Bratspiess nehmen.
Wir könnten ihn ja auch nur verulken und ihm etwas Quorn oder Tofu geben, dann haben wir mehr für uns,  chr chr chr  8) ;D ;D ;D
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: max am 19. Juli 2013, 11:17:57
  ::) nur e bizeli plage, gäll  ;D
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMeister am 19. Juli 2013, 12:02:59
ok, nur e weneli mutzi putzi weneli, chr chr chr  8) ;D ;D ;D
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 03. August 2013, 21:03:34
Fast isser fertig, nur noch wenige Steine und zwei Türen welche ich mir allerdings noch schweissen lassen muß. Der Schornstein wird noch viel höher, knapp mannhoch.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: max am 04. August 2013, 09:47:17
Tolle Arbeit, Kompliment

Max
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: cipi am 04. August 2013, 10:04:04
Hei Hartmut

Wow, du kommst ja wirklich flott voran! :o
Mir gefällt, was ich da sehe! Echt beeindruckend!
Und eine prima Übernachtungsmöglichkeit für die Wawa! ;)

Was hast du jetzt als Mörtel verwendet? Lehm?!


Gruass Carlo
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 04. August 2013, 10:10:33
Danke Männers! Da der Lehm nicht witterungsbeständig ist muß ich ihn umklinkern. Der Mörtel ist ganz normaler 1:4 Mörtel auf Zementbasis. Die Fugen sind eine etwas trockenere Mischung und mit etwas Zement extra.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: cipi am 04. August 2013, 11:34:03
Danke Hartmut

War nur etwas irritiert von der sehr hellen Farbe der Fugen! ::)


Gruass Carlo
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: claudio am 04. August 2013, 12:58:57
Ich staune! Top!
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 04. August 2013, 13:53:01
Die Fugenfarbe habe ich passend zum Haus gemacht. Sieht dann irgendwie runder aus.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMeister am 04. August 2013, 22:32:44
Hoi Hartmut

Tja jetzt sieht's nicht mehr so nach Gallisch-Römisch aus sondern eher wie ein 'Henderl-Solarium'  ;D
Mal im ernst Hartmut, musst Du Dich da immer bücken, wenn Du was zum garen hineinschieben willst?
Auf jeden Fall bin ich auf das fertige Gebilde samt bildlicher Instruktion gespannt  ;)  ;D

en Gruess vom RDM
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 10. August 2013, 16:15:14
Ja René is dicht am Boden die Garkammer. Das hat zwei Gründe: 1. waren die Lochsteine alle und zweitens wollte ich Ergebnisse ::) ::) Das war dämlich im nachhinein, beeinträchtigt aber nicht die Funktion. Zwischenstand aktuell:
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 10. August 2013, 16:19:04
Der Schornstein wird noch höher damit er auch genug zieht. Die Klappe habe ich heute eingebaut. Damit will ich die Temperatur steuern.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hans-juerg am 10. August 2013, 17:21:41
Zitat von: hartmut am 10. August 2013, 16:19:04
Die Klappe habe ich heute eingebaut. Damit will ich die Temperatur steuern.
Die Schweissnaehte sind toll ;D. So ganz nach dem alten Schweissergebet: Gott gebe, dass es klebe!

Gruss,
Hans-Juerg
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 10. August 2013, 22:21:41
Die sind vom Landmaschinenschlosserazubi, ich kann nicht schweissen - noch nicht. Für etwas Rauch soll das genügen denke ich.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: max am 11. August 2013, 12:18:27
SAli Hartmut
Sieht toll aus, Kompliment
Max
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: claudio am 12. August 2013, 07:40:07
Einfach nur cool das Teil!
Tschüss
Claudio
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: Fabi am 23. August 2013, 09:04:56
Hoi Hartmut

Deine Arbeit ist echt super freue mich auf weitere Bilder

LG fabi
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 29. August 2013, 21:34:07
Momentan warte ich auf die Türen für den Feuer - und Backraum. Der Rahmen für den Feuerraum ist zumindest schon mal angepasst, die eigentliche Tür wird grad geschweisst. Für den Backraum habe ich eine Schablone gemacht damit dieser Rahmen geschweisst werden kann.

Um mir die Wartezeit etwas zu verkürzen habe ich den Backraum mit Lehm dünn ausgekleidet. Abschließend gab es einen Anstrich mit reinem Tonpulver in Wasser gelöst. War eine ziemliche Sauerei. Die vollgetropften Stellen zeigen euch wo ich beim streichen nicht gelegen habe ;D ;D Egal, nun ist das Gewölbe und der Schornstein von innen schön glatt.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMeister am 30. August 2013, 08:10:35
Hoi Hartmut,

Kompliment zu Deiner tollen Arbeit und hoffentlich bald einmal der 1. Räuchergang  :)

en Gruess vom RDM
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: max am 30. August 2013, 13:34:04
Sali Hartmut
Kann mich nur anschliessen, TOLLE ARBEIT  :)

Gruss
MAx
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 14. September 2013, 18:19:44
Die Türen sind noch immer nicht fertig, dafür ist der letzte Stein gemauert. Insgesamt ist der Schornstein so um die 2 Meter hoch.
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 14. September 2013, 18:21:35
Da noch keine Tür im Backraum eingesetzt ist hat mir der Regen einen Teil des Lehmputzes wieder abgewaschen. Ist aber nicht so schlimm, wenn die Tür eingesetzt wird muß sie eh von innen mit Lehm verstrichen werden.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: claudio am 15. September 2013, 12:44:57
Hi Hartmut
Sieht einfach Klasse aus!!! Der nächste Sommer kann kommen  ;) ;D

Tschüss
Claudio
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 15. September 2013, 14:11:38
Danke Claudio. Sommer? Ich will doch hoffen das ich mit dem Gerät unabhängig von Jahreszeiten bin 8)

Die Feuerraumtür ist überraschend doch fertig geworden und wurde direkt eingesezt. Sie muß natürlich noch von innen mit Lehm angeputzt werden. Die Tür lässt sich auf drei Positionen stellen; zu, auf und was dazwischen zum anheizen. Mal sehen ob das so reicht, sonst muß ich ein Luftleitblech für die Türinnenseite nachrüsten.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hans-juerg am 15. September 2013, 20:27:53
Sieht ziemlich massiv aus diese Tuere!

Happy smoking! 8)

Gruss
Hans-Juerg
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMesserschmitt am 15. September 2013, 20:38:02
Hallo Hartmut
Sieht super aus dein Smoker...
Fisch,Fleisch,Brit... da hat ja alles Platz ! ::)
Gruss Karsten
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMeister am 15. September 2013, 22:49:33
Zitat von: Karsten am 15. September 2013, 20:38:02
Hallo Hartmut
Sieht super aus dein Smoker...
Fisch,Fleisch,Brit... da hat ja alles Platz ! ::)
Gruss Karsten

ja tatsächlich, da hat fast Alles Platz darin  ;)  ;D ;D ;D
Wir mussen uns also mal Gedanken machen wann wir Dich zu einem BBQ heimsuchen wollen  ;D

en Gruess vom RDm
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 16. September 2013, 13:27:45
Éin Jäger meinte ein Wildschwein ginge auch rein 8). Die Tür ist allerdings nur die für den Feuerraum. Die für das Backgewölbe muß noch geschweisst werden und kommt auf die andere Seite des AASMASTER 2000. Hier mal zwei Bilder zur Verdeutlichung. Bild eins zeigt den Rahmen und das zweite Bild die (doppelte) Tür mit Thermometer.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 16. September 2013, 13:35:08
ZitatWir mussen uns also mal Gedanken machen wann wir Dich zu einem BBQ heimsuchen wollen
Das sollte in Kürze ganzjährig machbar sein - bin zu allen Schandtaten bereit.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMesserschmitt am 16. September 2013, 19:37:32
 ;D ;D Hihihi  ;D ;D
Obelix hätte seine Freude !
Da passen sicher ganze Wildschweine rein !....
Mjam !

Sieht cool aus.
Gibt`s das schon bald als Bauplan oder bringst Du gleich einen Kit raus  ::) ;)
Gruss Karsten
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 16. September 2013, 20:59:26
ZitatDa passen sicher ganze Wildschweine rein !
Sicher - halbe Sachen mache ich nicht. Wenn denn mal ein Höck hier stattfinden sollte werden garantiert auch alle satt.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMesserschmitt am 16. September 2013, 21:54:17
JA KLAR !  ;D Das ist die Idee. :P
Einen Höck bei Hartmut mit kollektiver Fleischverdrückaktion ! 8) 8)
Danach könnte man sicher noch so eine kleine Shopping Tour durch die Deutschen Modellbaushops machen...  ::)

Am Betsen nehmen wir einen 60 Plätzigen Reisebus. So hat es genug Stauraum für die erstandenen Preziosen  ::) ::) ;D ;D 8) 8)

Ich bin dabei !
Gruss Karsten
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: claudio am 16. September 2013, 22:03:49
Achtung Karsten, der Sockelshop liegt in unmittelbarer Nähe von Hartmut, das könnte teuer werden  ;) ;D ;D ;D ;D ;D
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hans-juerg am 16. September 2013, 22:43:47
Zitat von: hartmut am 16. September 2013, 20:59:26
ZitatDa passen sicher ganze Wildschweine rein !
Sicher - halbe Sachen mache ich nicht. Wenn denn mal ein Höck hier stattfinden sollte werden garantiert auch alle satt.

Zitat von: Karsten am 16. September 2013, 21:54:17
Einen Höck bei Hartmut mit kollektiver Fleischverdrückaktion ! 8) 8)

Da kann ich aber schon verlangen, dass meine Tofu Wuerste und Quorn Steaks nicht zusammen mit all dem Aas auf dem selben Grill liegt. 8)

Gruss,
Hans-Juerg
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 17. September 2013, 00:41:06
Tofu? Von welchem Tier is das denn ;D ;D ;D

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hans-juerg am 17. September 2013, 16:47:53
Zitat von: hartmut am 17. September 2013, 00:41:06
Tofu? Von welchem Tier is das denn ;D ;D ;D
Also da darf ich ja wohl Wikipedia zitieren: DIE Tofu (ganz wichtig ist das Beachten des korrekten feminisitischen progressiven Artikel!) ist das Filetstueck der gemeinen Sojabohne. Die Sojabohne (Glycine max) ist ein Nutztier der Familie der Gruen-Alternativ-Handgestrickten-Politisch-Korrekten. Eine sehr aggressive Unterart der Wollsockentraeger.

Alles klar?

Gruss,
Hans-Juerg
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: claudio am 18. September 2013, 09:00:37
  8);D
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 18. September 2013, 17:48:37
 ::) ;D ;D
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 02. November 2013, 22:16:28
Hallo zusammen! Die Ofentür ist endlich fertig. Leider habe ich dieses Wochenende zu wenig Zeit für einen Testlauf, und richtig abgedichtet ist es auch noch nicht, die Griffe fehlen noch und und und......
So sieht es aktuell aus:
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 02. November 2013, 22:24:38
Der Rahmen der Tür ist von innen mit Alufolie abgedichtet. Dafür habe ich lockere Stricke aus Alufolie zusammengedreht und diese von innen zwischen Wand und Rahmen geschoben. Beim anziehen der Schrauben quetscht sich das Alu in jede Unebenheit. Der Übergang vom Gewölbe zum Rahmen wird natürlich noch mit Lehm angeputzt dann sollte es 100% dicht sein. Das Bild entstand vor dem anziehen der Schrauben:
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 02. November 2013, 22:33:26
Damit die Türen möglichst dicht am Rahmen schließen muß Dichtschnur aufgeklebt werden. Der angeschweisste Draht soll dafür sorgen das sich 1. die Klebefläche für die Dichtschnur vergrößert und 2. die Dichtschnur auch da bleibt wo sie angeklebt wurde. Alle Ecken des Drahts sind abgerundet weil die Dichtschnur an scharfen Knicken nicht so gut hält. 

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: Fabi am 02. November 2013, 22:40:03
Hoi Hartmut

Saubere Arbeit hast du da geleistet  :D.
LG Fabi
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 02. November 2013, 22:46:53
Danke Fabi. Die Tür habe ich nur eingebaut, geschweisst hat das ein Kollege von mir. Wenn ich mal groß bin will ich auch schweissen können 8)

Nachtrag: Vielleicht habt ihr auf dem ersten Bild die Punktfundamente entdeckt. Die sind für ein Abdach. Das wurde nötig da bei Dauerregen leider etwas Wasser im Backraum ankommt. Ich ziehe das Abdach etwas weiter nach rechts rüber damit alle Grills, Kohle u. Holz auch noch Platz haben.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hans-juerg am 03. November 2013, 03:04:25
Zitat von: hartmut am 02. November 2013, 22:46:53
Das wurde nötig da bei Dauerregen leider etwas Wasser im Backraum ankommt.
Dauerregen? Was ist das? Kann man das essen? ;)

Kommt gut dein Smoker!

Gruss,
Hans-Juerg
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: cipi am 03. November 2013, 09:58:33
Hoi Hartmut

Du bist ja wirklich schon auf der Zielgeraden!
Kommt echt sehr gut das Ganze!
Ich kann schon das Gargut riechen! 8)


Gruass Carlo
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: Fabi am 03. November 2013, 10:21:49
@Hartmut eine kleine Frage oder Idee zur Abdichtung der Türe. Ich habe einmal einem Ölfeuerung Techniker
(Ölbrenner oder Gasbrenner Monteur) zugeschaut und habe gesehen das die eine ganz spezielle Dichtung
eher Dichtungsschnur verwenden bei der Brennraum Türe. Ich habe dir als Beispiele 2 Fotos herausgesucht
wo die Dichtung zu sehen ist. Eventuell wäre das auch etwas für dich.

Liebe Grüsse
Fabi 
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 03. November 2013, 14:48:31
Danke Fabi, ja das wäre was für mich. Vielleicht hast du es überlesen aber bei  Antwort #131 habe ich schon was dazu geschrieben. Will mal hoffen das ich das auch so sauber hinkriege wie ich mir das vorstelle.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: Fabi am 03. November 2013, 15:04:24
Oh Sorry Hartmut das habe ich irgendwie überflogen.

LG Fabi
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: claudio am 04. November 2013, 08:05:55
Hi Hartmut
Ich staune und bin neidisch ob so viel handwerklichem Geschick!  Klasse Arbeit!

Tschüss
Claudio
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 09. November 2013, 16:38:25
Der Smoker ist fertig!!!!!!! Habe ihn testweise mal angemacht, Temperatur steigt langsam aber stetig. Morgen wird Brot gebacken :) :) :) :) :)

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: Fabi am 09. November 2013, 16:41:33
Juhu WOW sieht echt toll aus. Viel spass
und guten Hunger damit  ;).

Gruss Fabi
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: thomasW am 09. November 2013, 18:20:30
Och, mir läuft schon das Wasser im Munde zusammen!  :o ;)

Ist Super geworden!
Gratulation!!!

Gruss!
ThomasW
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 09. November 2013, 21:17:38
Danke Thomas und Fabian. Bin gespannt wie das backen morgen klappt. Einen Braten schubse ich auch noch rein, Bilder dazu gibt´s morgen.

Testlauf im strömenden Regen beendet, is ja auch schon 21  Uhr. Die Temperatur lag vor 2 Stunden bei 160°C, jetzt sind noch 110°C im Backraum obwohl das Feuer nur noch glimmt  :o. Das Feuerraumgewölbe fühlt sich aussen kalt an, obwohl von 16 - 19 Uhr geheizt wurde. Das Backraumgewölbe ist handwarm, ist ja auch nicht isoliert. Die Temperatur war solange geheizt wurde stabil, kaum Schwankungen.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: claudio am 10. November 2013, 11:39:30
Gratulation zum "Smoke-out" und guten Appetitt!!  ;D ;D
Tschüss
Claudio
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: cipi am 10. November 2013, 12:36:31
Hoi Hartmut

Gratulation zur Fertigstellung!
Respekt vor deinem handwerklichen Können!
Möge dir der Rauch niemals ausgehen!


Gruass Carlo
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 10. November 2013, 18:04:51
Bilder vom "Smoke-out" :):
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 10. November 2013, 18:36:31
Carlo und Claudio danke :) Hätte nicht gedacht das beim ersten Smoken alles klappt.

Der gefüllte Braten war butterzart und sehr lecker. Das Brot war auch supi, brauchte nur etwa doppelt so lange wie im Elektroherd. Zum Abschluß habe ich noch die letzten Jalaros aus dem Garten geräuchert für die Chiliepaste.

Beim heizen ist mir das Aussengewölbe der Brennkammer gerissen. Das ist aber nur ein kosmetisches Problem, das Innengewölbe ist nicht gerissen. Vermutlich haben sich die Schamottesteine stärker ausgedehnt wie der aufliegende Klinker. Beim nächsten Ofen würde ich das anders Bauen. Innengewölbe wie gehabt und das Aussengewölbe mit Hohlwand drüber, oder mit einer isolierenden Schüttung zwischen den Gewölben.

Grüße Hartmut

Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: jonas am 10. November 2013, 21:23:02
Hoi Hartmut,
Momentan ist mein auto noch in revision, fehlersuche seit meiner rückkehr.
Irgendwann steht mal ein kurzstreckentest an, evtl über Schützenhaus Altenkirchen und Sockelshop  ;)

Auf jedenfall ist dir der smoker absolut gelungen.

Gruss jonas
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 10. November 2013, 21:37:45
Danke Jonas.

Beim Sockelshop bin ich dabei :), aber darauf achten das der Shop auch auf hat. Nicht das du dein ganzes Geld wieder mitnehmen mußt ;)

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMeister am 11. November 2013, 10:20:57
Hoi Hartmut,

Das schaut ja alles megalecker aus. Gratulation zur Inbetriebsnahme deines Smokers  ;D

en Gruess vom RDM
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 13. November 2013, 00:37:08
Danke René. War auch megalecker und der Braten sooooooooo zart. Samstag kommen Spareribs in´s Gewölbe und ein paar Brote  8).

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 16. Dezember 2013, 00:20:17
Tach Männers. Damit mein Smoker nicht schutzlos der Witterung ausgesetzt ist muß ein Dach drauf. Darunter soll nicht nur der Smoker sondern auch Brennholz andere Grills, Pfannen, Bräter und Brotformen Platz finden. Damit man sich schon mal ein Bild machen kann wie es mal werden soll habe ich ein Modell gebaut. Der Typ daneben trägt übrigens meine Sommerfrisur.....
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 16. Dezember 2013, 00:24:53
Auf dem Bild fehlt mangels Streichhölzer die Lattung. Diese soll vorn und hinten einen deutlichen Überhang haben. Eingedeckt wird dann mit Dachpfannen welche zum Hausdach passen.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: max am 16. Dezember 2013, 10:17:04
Sali Hartmut

             ;D tolle Sommerfrisur  8), dann sind wir mit Robert schon mindestens 3 Langhaarige  ::)

Da hast Du Dir aber eine schöne Winterarbeit vorgenommen  8)

Gruss
Max
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 25. Mai 2014, 21:20:43
Dach ist drauf!

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: jonas am 25. Mai 2014, 21:48:41
Einfach genial !

Gruss jonas
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: cipi am 25. Mai 2014, 22:19:37
Hi Hartmut

Die Dachziegel sehen aber noch zu neu aus! Die musst du noch Altern! ;)
Nein, schön gebaut!


Gruass Carlo
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMeister am 25. Mai 2014, 22:31:03
Hoi Hartmut,

Du hast jetzt eine Prinz Eisenherz Frisur?  ;D
Sehr schön gelöst mit dem Wetterschutz -allzeit gut Grill  ;D

en Gruess vom RDM
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: claudio am 26. Mai 2014, 08:33:34
Hi Hartmut
Feine Arbeit! Was ist denn das nächste Projekt?  ;) ;D

Tschüss
Claudio
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 26. Mai 2014, 18:49:41
Danke Männer´s :)
ZitatWas ist denn das nächste Projekt?
Es muß um den Smoker herum gepflastert werden. Danach (Herbst/Winter) gilt es noch eine Laube zu bauen und ein Gewächshaus das nicht wegweht steht ebenfalls auf der Liste. Und eine Hängeschaukel kommt unbedingt noch in die Eiche oberhalb des Balkons.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMeister am 26. Mai 2014, 21:39:29
 :o Wow, das nenne ich dann aber eine Grossbaustelle!  ;)
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMesserschmitt am 27. Mai 2014, 06:09:30
Hallo Hartmut
Sieht fein aus Dein Wetterschutz !
In meiner Heimat sagen wir dazu "voll Cremä" !
=> soll heissen "Erste Sahne" !
Gruss Karsten
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: Fabi am 27. Mai 2014, 09:54:02
Hoi Hartmut
Das ist dir sehr schön gelungen barvo.
lg fabi
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 30. Mai 2014, 14:46:58
Danke Männer! Einige kosmetische Korrekturen stehen noch an, aber das tut der Funktion keinen Abbruch.
ZitatDie Dachziegel sehen aber noch zu neu aus! Die musst du noch Altern!
Habe versucht mit Ruß die Dachpfannen zu altern, aber es hat nur für den Schornstein gereicht. Da werde ich wohl noch öfter anheizen müssen.....

Der Vati isst am Vatertag,
was er besonders gerne mag.

Grüße Hartmut

Ps.: Der Braten war so zart und saftig das er sich schneiden ließ wie Aufschnitt 8)



Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: ThomasP am 30. Mai 2014, 16:09:00
Hallo Hartmut

Wo wohnst Du schon wieder?
Ich komme morgen vorbei!  ::)

cu
ThomasP
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: jonas am 30. Mai 2014, 17:14:48
Hat der Sockelshop morgen auch offen  ;D
( weiss nich ob ich juli kommen kann  >:( )

Gruss jonas
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: max am 31. Mai 2014, 11:08:10
Hartmut  :o

Wow, tolle Sachen im Ofen  :o, der Braten sieht auch schon super aus, so saftig, zart, hach...............  8) es ist immer wieder eine Freude den Menschen zuzuschauen wenn Sie die Lebensmittel würdigen  ::)

Braten auch Höchstem Niveau  8) 10 Punkte von 10
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 01. Juni 2014, 13:09:01
@Jonas, hast eine PN :) und bring ThomasP mit.
@Max: Danke für das dicke Lob, geht runter wie Öl :).Der Braten war das Notprogramm, eigentlich sollte es Haxen geben. Die Bestellung wurde leider verbaselt, es gab nur noch den vorgegarten Sch***. Als Entschädigung brachte meine Frau den Schweinelachs mit. Hatte schon Respekt vor der Aufgabe, hatte Angst er würde zu trocken werden. Die Gewürzmischung musste natürlich auch noch angepasst werden...........aber es hat am Ende gepasst. Ich glaube in dem Ofen bekommt man nicht mal Putenbrust trocken hin, es sei denn man vertauscht Gar- und Feuerkammer ;D ;D

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: cipi am 01. Juni 2014, 15:14:37
Hoi Hartmut

Das ist schon ein kleines bisschen g..l, was du hier zauberst!
Respekt!


Gruass Carlo
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: claudio am 01. Juni 2014, 15:14:53
Hi Hartmut
wow, das sieht vielleicht lecker aus!!! Wir müssen wirklich mal über einen Gast-Höck nachdenken  ;) ;D ;D
Tschüss
Claudio
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 01. Juni 2014, 17:32:03
Nicht denken, machen! Fühlt euch eingeladen :)

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: MacMeister am 01. Juni 2014, 21:32:49
Sniff.... will auch Smoker im Garten  ;D ;D ;D

Grosses Kino Hartmut und Deine Speisen schauen allerfeinst aus, ich hoffe Ihr habt das so richtig genossen  ;D

en Gruess vom RDM
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: max am 02. Juni 2014, 19:14:50
Na Hartmut dann hoffe ich das Du NIE so viel Trinkst das Du Brenn und Garkammer verwechseln musst  ;D

Egal was ich von Dir bisher auf dem .....in dem Grill gesehen habe ist +1A kenne Profis(gelernte) die es nicht so hinbringen  ;)
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 15. Juni 2014, 15:25:06
Danke Max und René :)
Gestern waren die Nachbarn da, es gab Haxen. Geplant war eine Garzeit von 4 Stunden bei 120°C. Das hat aber nicht gereicht, nach 6 Stunden waren die Schweinebeine dann perfekt. Dazu gab es Brot mit Kräuterbutter und diverse Salate welche ich komplett ausgelassen habe ;D

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: Fabi am 15. Juni 2014, 15:37:21
Hoi Hartmut, boaaaa ist dass gemein! Ich liebe Haxen njam njam.
gruss fabi
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: claudio am 16. Juni 2014, 08:44:12
Das sieht vielleicht lecker aus!!!! Hmmmmmm....
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: max am 16. Juni 2014, 19:40:16
Mmmmmmmmmmmhhhhhhhhhhhhhhhhhhh  :P

Ich machs wie Du  ;)

Brot für Brüder ...................das Fleisch ist für MICH  ;D 8)

tststs Vegi's  >:(
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: cipi am 16. Juni 2014, 20:36:22
Hi Hartmut

Iiiih, das sind ja Wadeln!!!! :o
Die Dinger krieg i ned runter! :-\
Als kleiner Junge musste/durfte ich meinem Opa beim "gekochten" Gnagi-Essen zuschauen! Dieser Anblick hat sich fest in mein Hirn eingebrannt! Nicht schön! :-\

Aber gegen Gegrilltes habe ich keine Einwände! Also, weitermachen! 8)


Gruass Carlo
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: ThomasP am 17. Juni 2014, 12:55:40
Hi Hartmut

Die Darreichungsform des Knoblibrots finde ich klasse.

cu
ThomasP
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 17. Juni 2014, 19:41:25
Danke Männer!
Die Haxen sind nicht gekocht, ist mehr ein Backen mit Rauch.........schwelg. Mehr wie zwei davon krieg ich auch nicht runter  ;D

Dieses WE steht Fisch auf der Planke gegart auf dem Plan, bin gespannt.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: Fabi am 18. Juni 2014, 12:02:31
Hoi Hartmut
Na dann wünsche ich dir ein gutes Kochen am Weekend.
Gruss Fabi
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 18. Juni 2014, 18:30:33
Danke Fabi. Seit der Smoker fertig ist kommen mehr Leute zum essen vorbei....

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: thomasW am 18. Juni 2014, 19:51:04
Mmmmmmhh!!!
;)
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 22. Juni 2014, 20:15:19

Neues vom Smoker. Heute gab es Fisch in Wirsing gewickelt, dazu Camenbert mit Preiselbeermarmelade und Kohlrabi mit Pflaumenmuß gefüllt. War sehr lecker, aber beim nächsten mal kommt nix süßes auf den Käse.

Für nächstes WE muß ich mir noch was schönes ausdenken........Sparribs mit Glasur, Schulterbraten....ich bin für Vorschläge offen
Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: claudio am 23. Juni 2014, 16:36:48
Hmmmmm, sieht das fein aus.... sabber

Zitatich bin für Vorschläge offen
Ok, wie wäre es mit einem Wildschweinbraten oder einem Bierhänchen?
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: max am 23. Juni 2014, 19:43:56
Sieht extrem lecker aus  ::)  :o

Wie währe es mit einem Spanferkel, ist Ideal zum Langsam Braten und sollte noch in den Smoker passen  :o mit einer Bierglasur

Kalbsbrust gerollt, gefüllt mit Pflaumen, Chili und Getrockneten Tomaten, dazu Folienkartoffeln mit Sauerrahm, als Gemüse Marinierte Auberginen,
Dessert .........................hmmmmm da passt für mich als anti-süsser nur............... die Nusstorte aus dem Engadin und auch nur von Claudios Mama mit Nüssen vom Baum der im eigenen Garten steht ......ohhh man, ich bin wieder am Sabbern..

was auch immer gut kommt, ist Forelle in der Folie gegart, gefüllt mit Gemüse à la Saison

Aber ehrlich gesagt: Hartmut .............. hab eh noch nichts schlechtes von Dir gesehen, weder an Modellen noch an Essen  ;D also....kommt eh schon gut  ;)
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 23. Juni 2014, 23:33:48
Danke für´s Kompliment Max :) vom Profi weis ich das besonders zu schätzen.
Danke auch für die Vorschläge Max und Claudio. Spanferkel steht bei mir ganz oben auf der Liste, trau ich mir aber noch nicht zu. Wäre mal was für eine größere Gesellschaft. Ebenso Turducken:http://de.wikipedia.org/wiki/Turducken (http://de.wikipedia.org/wiki/Turducken), da hätte ich mal richtig Bock drauf.........ist aber auch etwas übertrieben für vier Personen ;D ;D
Kalbsbrust, Wildschweinbraten und Hähnchen klingen gut. Das Hähnchen habe ich schon zwei - drei Mal im Kugelgrill gegart, war lecker aber von der Statik her anspruchsvoll ::) , zumindest in der Kugel ;)
Vorschläge machen eine Entscheidung nicht unbedingt leichter. Zumal meine Frau einwarf das Gallowayfleisch, ebenso wie Truthahnkeulen in der Gefriertruhe  liegen......

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: max am 24. Juni 2014, 15:43:20
Tja.......sorry  ;D dann nehme ich den Truthahn Ohne Turducken  :o  das ist bei den Amis ja ganz gross drin....dekadent  8)

Bei den Spanferkeln gibt auch kleine aber min. 8 Personen.......oder 4 gute Esser  ;D

Galloway  8) ok geht zur not auch   ;D ;D ;D ;D Du lebst nicht schlecht dort oben im Norden  ;)

Gruss
Max
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 08. März 2015, 20:22:14
Hab heute zwischen dem Holz nachlegen ein kleines Extra für den Smoker gebaut. Ein Notofen für eine kleine Pfanne oder wie hier zu sehen für die Kaffeekanne. Ursprünglich war es ein Anzündkamin für größere Mengen Holzkohle.
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 08. März 2015, 20:25:15
Das Teil funktioniert bestens. Anschließend hab ich mich mit glasierten Spareribs (hier unmittelbar vor dem glasieren zu sehen) belohnt.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: jonas am 09. März 2015, 09:19:53
Schaut lecker aus!!
Ach ich hab gestern noch die Grillsaison am Rhein eröffnet, nach einem genussvollen Besuch bei Claudio.
Gut herrsch hier kein Texanisches wetter .

Gruss jonas
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hans-juerg am 09. März 2015, 18:54:54
Zitat von: jonas am 09. März 2015, 09:19:53
Schaut lecker aus!!
Ach ich hab gestern noch die Grillsaison am Rhein eröffnet, nach einem genussvollen Besuch bei Claudio.
Gut herrsch hier kein Texanisches wetter .

Gruss jonas

Das Wetter vielleicht nicht, aber die Wiesen sind auch gelb! ;)

Gruss,
Hans-Juerg
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: hartmut am 09. März 2015, 21:02:02
So ein Smoker aus Felsgestein würd sich da gut in die Landschaft fügen.

Grüße Hartmut
Titel: Re: Baubericht Smoker
Beitrag von: max am 12. März 2015, 15:05:27
Sali Hartmut
Sieht ja Schweinelecker aus  :o

Und mit der Kanne kannst du dir ein Glühwein oder Punsch machen  ;)  ;D sollte es nochmals kalt werden  ::)

Gruss Max